| Pierogi Ruskie |
 |
||
|
Tagi: ser pierogi ruskie Rodzaj dania: dania jarskie dania ziemniaczane pierogi potrawy mączne Rodzaj kuchni: rosyjska Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege |
|||
| Do przygotowania potrzebujemy stolnicę. Mąkę przesiać, w środek dodać 2 jajka, powoli mieszając dodać stopniowo wody, wyrobić ciasto. Farsz: ziemniaki zmielić przez maszynkę razem z serem, dodać sól i pieprz. Wyrobione ciasto rozwałkować, można użyć średniej szklanki do wycięcia placuszków, a następnie wypełnić je zrobionym farszem i zakleić. Do wrzącej osolonej wody wrzucać zrobione pierogi, po wypłynięciu pierogów na powierzchnie gotujemy około 3 minut. Są wtedy gotowe do podania.... | |||
|
|||
| Pierogi z mięsem |
 |
||
|
Tagi: pierogi mięso Rodzaj dania: dania główne kuchnia regionalna potrawy mączne przekąski Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna Rodzaj mięsa: wieprzowina |
|||
| Z podanych składników wychodzi ok 50-60 pierogów. 1. Do mąki wbić 2 jajka, dodać wodę i sól, zagnieść ciasto. 2. Przygotować farsz - do mięsa dodać jajko, przyprawę i bułkę tartą, zagnieść. 3. Ciasto rozwałkować na grubość ok 3-4 mm, wykrawać z ciasta kółka,np za pomocą szklanki. 4. Do każdego kółka nakładać łyżeczkę farszu,po czym namaczając od wewnątrz brzegi wodą, zaciskać je widelcem. 5. Pierogi wrzucać do wrzątku i gotować ok 30 minut na bardzo wolnym ogniu. 6. Cebulkę zeszklić na pat... | |||
|
|||
| Pierogi z kapustą i grzybami |
 |
||
|
Tagi: Pierogi kapusta grzyby Rodzaj dania: pierogi Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 Rodzaj mięsa: danie bezmięsne |
|||
| Kapustę wypłukać, pokroić. Grzyby sparzyć, umyć, ugotować i drobniutko pokroić. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać grzyby. Lekko podlać grzybowym bulionem. Dodać kapustę i często mieszając dusić do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Trochę przestudzić, dodać jajko i wymieszać. Z jajka, mąki, łyżki oleju zagnieść ciasto dodając tyle wody, by było elastyczne. Rozwałkować. Wycinać szklanką krążki. Nakładać farsz i zlepiać pierogi. Gotować w osolonej wodzie.... | |||
|
|||
| Pierogi pieczone z kiszoną kapustą |
 |
||
|
Tagi: pierogi obiad Rodzaj dania: dania główne dania jarskie kuchnia regionalna potrawy mączne Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 Rodzaj mięsa: danie bezmięsne inne wege |
|||
| Kapuste gotujemy razem z marchewką. Następnie należy ją zmielić i przyprawić do smaku solą i pieprzem i kminem mielonym. Mieszamy mąkę, drożdże i sól, stopniowo dolewamy wodę i wyrabiamy ciasto. Ma być gładkie, elastyczne i sprężyste (jak kobiece piersi :) i nie kleić się do rąk (i tu znowu metafora biustu wydaje się być na miejscu :) Następnie dodajemy oliwę i znowu wyrabiamy, aż wszystko ładnie się połączy. Wkładamy ciasto do miski wysmarowanej cienko tłuszczem, przykrywamy ściereczką i odkła... | |||
|
|||
| Pierogi z truskawkowym serem |
 |
||
|
Tagi: pierogi truskawki ser Rodzaj dania: pierogi Rodzaj kuchni: polska |
|||
| Do mąki dodać 1 jajo, szczyptę soli, wymieszać i zalać szklanką gorącej wody. Znowu wymieszać i szybciutko zagnieść na dość zwarte ciasto pierogowe, uważając aby się nie poparzyć. FARSZ: ser biały rozgnieść widelcem, truskawki świeże lub mrożone zmiksować z 3 łyżkami cukru, dodać do sera i dokładnie wymieszać łyżką. Spróbować czy farsz nie jest zbyt kwaśny, jeśli tak, to dodać cukru wedle upodobania. Ciasto rozwałkować na cieniutki placek, wykrawać szklanką lub foremką do pierogów, napełniać fars... | |||
|
|||
| Pierogi smażone |
 |
||
|
Tagi: pierogi Rodzaj dania: pierogi potrawy mączne Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Bieszczady Rodzaj mięsa: danie bezmięsne |
|||
| Farsz: kapustę poszatkować, dodać łyżeczkę soli, wymieszać, trochę pognieść i zostawić, by puściła sok. Przez ten czas pokroić 2 cebule w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej, pokroić drobno natkę pietruszki. Teraz dobrze odcisnąć kapustę. Na patelni roztopić margarynę i wlać olej (tyle, by dno patelni było całkowicie przykryte roztopionym tłuszczem). Na rozgrzany tłuszcz wyłożyć kolejno warstwami: kapustę, marchewkę, cebulę, natkę pietruszki i jedną kostkę bulionową (rozpuszczoną wcześ... | |||
|
|||
| Pierogi pyszne |
 |
||
|
Tagi: pierogi Rodzaj dania: dania główne potrawy mączne Rodzaj kuchni: polska |
|||
| Mąkę zalać 0.5 szklanki gorącej wody, dodać olej i szczyptę soli. Szybko zagnieść dodając mąkę gdy ciasto będzie za luźne, ma też nie być za twarde. Farsz: Cebulę posiekać, usmażyć na oleju. Pokrojone wędliny razem z cebulą zemleć w maszynce. Dodać keczup,posiekany szczypiorek, sól do smaku i pieprz, dokładnie wymieszać. Z rozwałkowanego na cienki placek ciasta wykrawać krążki. Na środku układać farsz i zlepiać brzegi. Wrzucać na dobrze osolony wrzątek, ugotować. Podawać polane usmażoną posiekaną ce... | |||
|
|||
| Pierogi pieczone z farszem z kapusty i grzybów |
 |
||
|
Tagi: pierogi kapusta grzyby Rodzaj dania: dania główne dania jarskie kuchnia regionalna potrawy mączne przekąski Rodzaj kuchni: europejska Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege |
|||
| Drożdże wymieszać ze śmietaną, cukrem i 2 łyżkami mąki. Odstawić na 10 minut. Twaróg rozetrzeć na gładką masę, dodać jajko, drożdże, sól i dokładnie wymieszać. Dodać 1/3 mąki i cały czas wyrabiając dodawać resztę mąki, aż powstanie gładkie i zwarte ciasto (ja z całością poradziłam sobie mikserem z hakami). Można również nie robić zaczynu drożdżowego, a pokruszone drożdże i śmietanę dodać bezpośrednio do ciasta. Przykryć i odstawić na ok. 30 minut w ciepłe miejsce. Przygotowanie farszu Grz... | |||
|
|||
| Pierogi z kapustą |
 |
||
|
Tagi: Pierogi z kapustą Rodzaj dania: dania główne Rodzaj kuchni: polska Rodzaj mięsa: danie bezmięsne |
|||
| Mąkę przesiać, wybić żółtka, dodać łyżeczkę soli i 0,5 szklanki wody. Zagnieść twarde ciasto i cienko rozwałkować. Kapustę sparzyć wrzątkiem i drobno pokroić. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić i zrumienić na maśle. Połączyć z kapustą, przyprawić przyprawami do smaku, wymieszać i przesmażyć. Szklanką wykrawać krążki, na każdy kłaść nadzienie i zlepiać. Wrzucać na wrzącą osoloną wodę. Gotować tak długo, aż wypłyną na powierzchnię. Wyłożyć na półmisek i polać masłem. ... | |||
|
|||
| Pierogi z truskawkami |
.jpg) |
||
|
Tagi: pierogi trukawki owoce Rodzaj dania: pierogi Rodzaj kuchni: polska |
|||
| Nadzienie: truskawki lub jagody. śmietana Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, dodać sól, jajko. Stopniowo dodając ciepłą wodę rozpuszczoną z drożdzami i wyrabiać ciasto, zagarniając mąkę do środka wgłębienia. Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne, przez około 10 minut. Przykryć ściereczką. Truskawki pokroić w kawałki. Nastawić wodę w garnku na gotowanie, lekko posolić. Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować kolejno na placki. Małą szklaneczką wycinać kółka, w środek... | |||
|
Szukaj przepisu
Wyszukiwarka
