| Pierogi z mięsem |
 |
||
|
Tagi: pierogi mięso Rodzaj dania: dania główne kuchnia regionalna potrawy mączne przekąski Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Podlasie i Suwalszczyzna Rodzaj mięsa: wieprzowina |
|||
| Z podanych składników wychodzi ok 50-60 pierogów. 1. Do mąki wbić 2 jajka, dodać wodę i sól, zagnieść ciasto. 2. Przygotować farsz - do mięsa dodać jajko, przyprawę i bułkę tartą, zagnieść. 3. Ciasto rozwałkować na grubość ok 3-4 mm, wykrawać z ciasta kółka,np za pomocą szklanki. 4. Do każdego kółka nakładać łyżeczkę farszu,po czym namaczając od wewnątrz brzegi wodą, zaciskać je widelcem. 5. Pierogi wrzucać do wrzątku i gotować ok 30 minut na bardzo wolnym ogniu. 6. Cebulkę zeszklić na pat... | |||
|
|||
| Pasztet domowej roboty |
 |
||
|
Tagi: święta mięso Rodzaj dania: mięsa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 Rodzaj mięsa: drób wieprzowina |
|||
| Kurczaka i boczek ugotować a wątróbkę sparzyć, wszystko zmielić przez maszynkę do mięsa na drobnych oczkach. Cebule pokroić w kostkę podsmażyć na oleju, wszystko dobrze wymieszać,doprawić włożyć do formy i piec około 40 min. | |||
|
|||
| Schab po mazursku |
 |
||
|
Tagi: święta schab mięso Rodzaj dania: mięsa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 Rodzaj mięsa: wieprzowina |
|||
| Schab wyporcjować, obgotować na pół miękko w małej ilości osolonej wody z dodatkiem włoszczyzny. Następnie wyjąć z wywaru, obrumienić na oleju, włożyć do rondla i obsypać grubo bułką tartą, dodać masło, powidła rozprowadzone w wywarem ze schabu, cukier, sól do smaku oraz goździki. Całość zagęścić mąką, wlać wino i zagotować. Podawać z ziemniakami. | |||
|
|||
| Krokiety z mięsnym farszem |
 |
||
|
Tagi: święta mięso Rodzaj dania: mięsa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 Rodzaj mięsa: drób |
|||
| Najpierw przygotować naleśniki. Roztrzepać jajko z mlekiem i wodą. Dodać mąkę i zmiksować tak, aby nie było grudek. Na koniec wlać olej i wymieszać. Nalewać łyżką wazową porcje ciasta i smażyć na rozgrzanej patelni niezbyt grube naleśniki (do lekkiego zarumienienia). Przygotować farsz. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju. Mięso ugotować (może być z udek czy skrzydełek kurczęcych), obrać i zemleć w maszynce. Można dodać trochę obranej i ugotowanej włoszczyzny z rosołu i/lub pokrojone ugotowane... | |||
|
|||
| Kluski śląskie z mięsem |
 |
||
|
Tagi: kluski mięso obiad Rodzaj dania: dania główne dania ziemniaczane mięsa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 |
|||
| Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie pognieść, przełożyć do miski, wyrównać powierzchnię. Wyjąć 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypać mąki ziemniaczanej (uzupełnić miejsce po ziemniakach). Włożyć z powrotem wyjęte wcześniej ziemniaki, dodać jajko i zagnieść ciasto. Mięso zmielić (można dorzucić warzywa z rosołu). Cebulkę podsmażyć na oliwie, dodać do mięsa, wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Gdyby farsz był za suchy, można dolać trochę rosołu. Z masy ziemniaczanej lepić... | |||
|
|||
| Paszteciki z mięsem |
 |
||
|
Tagi: święta mięso Rodzaj dania: dania główne Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: 0 Rodzaj mięsa: wieprzowina |
|||
| Mięso ugotować z dodatkiem vegety (wywaru nie wylewać). Cebule obrać i pokroić w grubą kostkę, podsmażyć na oleju. Mięso i cebule wraz z olejem zmielić. Dodać tyle wywaru z mięsa, aby farsz nie był suchy (nie może się rozpadać, ma powstać jednolita, dobrze zbita masa). Doprawić solą i pieprzem. Mąkę (zacząć od 300g) zagnieść z margaryną, jajkiem, solą i śmietaną na jednolita masę. Ciasto ma być miękkie, sprężyste, ale nie klejące. Ciasto rozwałkować w prostokąt na dobrze posypanym mąką blacie. Wzdłu... | |||
|
|||
| Gołąbki |
 |
||
|
Tagi: Gołąbki kapusta mięso mielone Rodzaj dania: dania główne Rodzaj kuchni: europejska Rodzaj mięsa: inne |
|||
| Mięso podsmażyć. Doprawić do smaku solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim. 4 woreczki ryżu gotować około 10 minut. Połączyć z mięsem. Główkę kapusty parzyć w wodzie. Odchodzące od niej liście ściągać i zawijać w nie farsz. Można podlać rosołem i smażyć w piekarniku do miękkości w temperaturze 160 stopni od 1 d0 1,5 godziny. Sos grzybowy : 10 g grzybów wypłukać, zalać wodą i gotować aż będą miekkie. Doprawić solą i pieprzem. 2 łyżki mąki rozmieszać z wodą zalać grzyby i dopr... | |||
|
|||
| Mielone w sosie marchewkowym |
 |
||
|
Tagi: Mięso obiad danie główne mielone kotlet Rodzaj dania: dania główne kuchnia regionalna mięsa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Bieszczady Rodzaj mięsa: wieprzowina |
|||
| Bułkę namoczyć w mleku. Mięso wyrobić na gładką masę z bułką, jajkiem i przyprawami. Formować niewielkie kuleczki, obtoczyć w mące i smażyć w głębokim tłuszczu. Marchewkę, cebule i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić masło i usmażyć warzywa do miękkości. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. W garnuszku rozrobi c łyżeczkę przecieru pomidorowego z odrobiną wody i mąki oraz łyżką śmietany, zalać warzywa i dusić jeszcze przez ok 1. Ugotowac makaron. Na talerz wyłożyć ugotowany makar... | |||
|
|||
| Gulasz wołowy |
 |
||
|
Tagi: mięso wołowina Rodzaj dania: dania główne fast-food kuchnia regionalna mięsa warzywa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: Bieszczady Rodzaj mięsa: wołowina |
|||
| MIęso pokroić w dość grubą kostkę. Obsmażyć na patelni. W rondlu rozgrzać łyżkę masła. Dorzucić Pokrojoną w kostkę cebulę. Chwilę smażyć. Dodać pokrojona marchewkę i pietruszkę oraz ziemniaki. Wszystko przesmażyć żeby nabrało aromatu. Dodać mięso i zalać 2 szklankami wrzątku. Dodać przyprawy, zakryc i dusić na małym ogniu ok 1 godziny. Jeśli sos będzie zbyt rzadki to rozrobić łyżkę mąki z odrobiną wody i łyżeczką śmietany I dodać do gulaszu. Podawać z ryżem i surówką.... | |||
|
|||
| Polędwiczki w migdałowej panierce |
 |
||
|
Tagi: polędwiczki migdały mięso Rodzaj dania: mięsa Rodzaj kuchni: europejska Rodzaj mięsa: wieprzowina |
|||
| Brukselkę umyć i ugotować w wodzie z odrobiną soli i cukru. Obrać ziemniaki, pokroić na drobniejsze części i ugotować. Następnie przecisnąć przez praskę. Ostudzić i wymieszać z posiekaną natką, 2 jajkami oraz mąką. Masę doprawić solą, pieprzem ziołowym i gałką muszkatołową. Masę wyrobić. Uformować małe kluseczki i ugotować je w osolonej wodzie (około 5 minut). Mięso pokrojone na małe kawałki (najlepiej kupić od razu mniejsze polędwiczki) opłukać i osuszyć. Obsmażyć na margarynie. Posy... | |||
|
Szukaj przepisu
Wyszukiwarka
