| Aromatyczne kotlety schabowe z cząbrem |
.JPG) |
||
|
Tagi: kotlet schabowy cząber kuchnia polska Rodzaj dania: dania główne kuchnia regionalna mięsa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: wieprzowina |
|||
| Tradycyjne schabowe wzbogacone aromatem cząbru. Im więcej - tym bardziej pachnące. Cząber znany jest od czasów starożytnych – ceniony już jako przyprawa przez Rzymian. Pochodzi ze wschodnich rejonów obszaru śródziemnomorskiego. Do Europy Środkowej roślina została przywieziona w IX wieku. 1. Schab pokroić na kotlety grubości około 1 cm. 2. Przy pomocy deski do krojenia, folii (do przykrycia, aby nie chlapać na boki :-)) i młotka do mięsa ubić delikatnie kotlety - z jednej i drugiej strony. 3.... | |||
|
|||
| Buraczki polskie na zimno |
.JPG) |
||
|
Tagi: burak surówka buraczki Rodzaj dania: dania jarskie kuchnia regionalna sałatki. surówki warzywa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege |
|||
| 1. Buraki obrać i umyć, pokroić na mniejsze części, włożyć do garnka i zalać wodą. 2. Gotować pod przykryciem około 1 godziny, można sprawdzić wcześniej, czy nie zmiękły. 3. Ostudzone buraki zetrzeć na tarce do buraków (o grubych oczkach). 4. Obrać 2 duże cebule, pokroić w drobną kostkę. Wymieszać ze startymi burakami. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podawać schłodzone. | |||
|
|||
| Mizeria z koperkiem |
 |
||
|
Tagi: mizeria koper ogórek Rodzaj dania: dania jarskie sałatki. surówki warzywa Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: danie bezmięsne |
|||
| 1. Ogórek umyć, obrać ze skóry i pokroić w połowy plasterków. 2. Koper umyć, posiekać dobrze. 3. Jogurt naturalny wymieszać z przyprawami i koprem. Wlać do ogórków i wymieszać wszystko. | |||
|
|||
| Zupa krem szczawiowy |
.JPG) |
||
|
Tagi: zupa krem szczaw szczawiowy szczawiowa Rodzaj dania: zupy Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska |
|||
| 1. Do dużego garnka wlać wodę, wrzucić przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie). Wodę zagotować. 2. Obrać i umyć warzywa, pokroić na mniejsze części (ziemniaki i seler w kostkę, marchew, czosnek i pietruszkę w plasterkii, cebulę w ćwiartki) wrzucić do gotującej się wody. 3. Gotować wszystko pod przykryciem około 40 minut, dodać kostki rosołowe. 4. Dodać szczaw marynowany ze słoiczka. Gotować kolejne 15 minut. Na koniec przyprawić do smaku solą i pieprzem. 5. Całą zupę z ugotowanymi warzywani ... | |||
|
|||
| Tort okazjonalny z różą |
.JPG) |
||
|
Tagi: tort urodziny deser ciasto Rodzaj dania: ciasta. ciasteczka dania jarskie desery Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska |
|||
| Składniki na 2 biszkopty: 12 jajek, 2 szklanki cukru, 2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao Składniki na krem: 1,5 l mleka, 3 budynie waniliowe lub śmietankowe, 1 szklanka cukru, 2 łyżki mąki, 2 łyżki kakao, 1,5-2 kostki masła Składniki na nasączenie: 0,5l przegotowanej ostudzonej wody, 4 łyżki cukru, sok z 1 cytryny, 1 kieliszek spirytusu 1. Upiec biszkopty: białka z 6 jajek ubić na sztywną pianę, ciągle miksując dodać cukier, następnie po jednym żółt... | |||
|
|||
| Choinka drożdżowa |
 |
||
|
Tagi: święta drożdże choinka bułeczki Rodzaj dania: ciasta. ciasteczka pieczywo przekąski Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege |
|||
| Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem. Dodać drożdże do pozostałych składników, w tym jedno jajo, i wymieszać. A potem przełożyć na blat i zagnieść. Ciasto powinno być dość wilgotne, ale powinno odchodzić od dłoni. Posmarować olejem i włożyć do miski na około 1 godzinę, aż zwiększy swoją objętość. Wyciągnąć z miski i podzielić na 11 części, ta jedenasta może być mniejsza. Formować równe kulki (najłatwiej formować, jak sakiewkę, wtedy napina się brzuszek kulki i jest ładna) i układać na papie... | |||
|
|||
| Ryba tilapia po grecku |
 |
||
|
Tagi: tilapa ryba po grecku Wigilia Boże Narodzenie święta Rodzaj dania: dania główne przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| *Rybę przemyć, osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić na kawałki (zwykle jeden filet na 2 części). *Każdy kawałek oprószyć solą, pieprzem, bazylią. *Kawałki ryby smażyć z obu stron na wolnym ogniu do zezłocenia. *Marchew obrać, pokroić w słupki, włożyć do garnuszka, zalać wodą, dusić w osolonej wodzie 0,5 łyżeczki soli), aż będzie miękka (ale nie rozpadająca się). *Cebulę obrać, pokroić na krążki, oprószyć solą, wrzucić na patelnię z pozostałą po smażeniu ryby oliwą, dolać 2 szklanki wody, d... | |||
|
|||
| Herbatka zimowa z pomarańczą, imbirem i goździkami |
.JPG) |
||
|
Tagi: herbata zima napój gorący rozgrzewający imbir goździki pomarańcza Rodzaj dania: napoje gorące Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska |
|||
| *Zagotować wodę w garnuszku. *Do gotującego się wrzątku wrzucić 4 torebki dobrej jakościowo herbaty (może być Earl Grey), zmniejszyć ogień. *Pomarańczę sparzyć wrzątkiem (np. z oddzielnej wody zagotowanej w czajniku). Nie obierać ze skóry, pokroić na półplastry i wrzucić do naparu herbacianego. *Do naparu herbacianego wrzucić pozostałe składniki (imbir mielony, goździki), dodać miód, podgotować na wolnym ogniu około 2 minut. | |||
|
|||
| Śledź z suszonymi pomidorami i żurawiną |
.JPG) |
||
|
Tagi: śledź pomidory suszone Wigilia Boże Narodzenie święta żurawina Rodzaj dania: przekąski ryby. owoce morza Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: ryby, owoce morza |
|||
| *Płaty śledziowe przepłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki (1 płat na połowę). *Kawałek korzenia świeżego imbiru wielkości orzecha laskowego obrać ze skóry i posiekać bardzo drobno. *Cebulę obrać, pokroić w cieniutkie krążki. *W osobnym naczyniu wymieszać dokładnie następujące składniki marynaty: oliwę, żurawinę suszoną, estragon, paprykę słodką mieloną, sól, posiekany imbir, cukier puder i miód. *Do słoika włożyć na dno parę krążków cebuli, 2-3 kawałki śledzia, cząstkę pomidora... | |||
|
|||
| Grzaniec polski |
.JPG) |
||
|
Tagi: grzaniec piwo jasne jesień zima Rodzaj dania: alkohole kuchnia regionalna napoje gorące Rodzaj kuchni: polska Region pochodzenia: cała Polska Rodzaj mięsa: danie bezmięsne wege |
|||
| *Do garnuszka wlać delikatnie (po ściance) litr piwa jasnego, wstawić na ogień. *Dodać miód, 1 łyżkę soku z cytryny, kandyzowaną skórkę pomarańczową i przyprawy: nasiona anyżu (1 łyżeczka), 3 kawałki kory cynamonu, gałkę muszkatołową mieloną, goździki, ziarna kardamonu (koszyczki nasienne), ziele angielskie. *Nie zagotowywać piwa, delikatnie mieszać od czasu do czasu. *Wlewać do żaroodpornych szklanek lub kufli przez drobne sito. Smakuje wspaniale, polecam na zimne jesienne i zimowe wieczory.... | |||
|
Szukaj przepisu
Wyszukiwarka
