Opis

Sos nadaje się do potraw mięsnych, ale również do ziemniaków i makaronu.

1. Grzyby pokruszyć, namoczyć w 0,7 l zimnej wody, odstawić na 2 godziny.
2. Po 2 godzinach grzyby, w tej samej wodzie, wstawić na ogień, wrzucić liście laurowe i ziele angielskie.
3. W międzyczasie cebulę obrać, pokroić w półkrążki, czosnek obrać - pokroić w płatki, wszystko zeszklić na 2 łyżkach oleju (około 5 minut).
4. Do gotujących się grzybów przełożyć cebulę. Gotować wszystko na małym ogniu pod przykryciem około 30-40 minut od czasu do czasu mieszając.
5. Z garnka odlać około 1 szklanki wywaru, wymieszać ze śmietaną, następnie powoli wlewać śmietanę do garnuszka mieszając sos.
6. Dodać do sosu 1 łyżeczkę papryki słodkiej mielonej, 1 łyżeczkę pieprzu czarnego mielonego i dosolić do smaku.
7. Gotować na małym ogniu bez przykrycia jeszcze 10 minut.